Eduard Augustin

Ein Mann - ein Rost

Das Grillbuch

Buch

AUS DER WERKSTATT VON EIN MANN - EIN BUCHAm Grill dürfen Männer sein, wie Männer eben sind. Hier haben sie alle Macht behalten: Sie dürfen sich nächtelang probieren und austauschen, scheitern und siegen. Sie suchen nach der besten Holzkohle und der höchsten Fleischqualität, testen Temperaturen und Garzeiten, Marinaden, Saucen und Gewürze. Sie lassen Beilagen links liegen, dort, wo sie ihrer Meinung nach hingehören, und kümmern sich um das Wesentliche: Tier und Bier. Aus dem Hobby haben sie längst eine Wissenschaft gemacht, sie bauen ihren Grill selbst, wissen, wie man köhlert und wurstet, wo das beste Fleisch wächst und wie man schlachtet. Si… Mehr

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Produktdetails

Weitere Autoren: Edlinger, Matthias / Keisenberg, Philipp von

ISBN: 978-3-442-39244-5
EAN: 9783442392445
Produktnummer: 14107053
Verlag: Mosaik
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2013
Seitenangabe: 272 S.
Ausstattung: schwarzer Schnitt
Masse: H19.6 cm x B14.5 cm x D2.4 cm 405 g
Abbildungen: mit Lesebändchen
Gewicht: 405

Über den Autor

Matthias Edlinger, Autor, blickt gerne in glühende Kohlen und ungern in die Röhre. Mit einer Ausnahme: Soll er Brot mitbringen, backt er aus Mehl, Hefe, Meersalz und Rosmarin kurzerhand köstliche Fladen.Eduard Augustin, Autor, besucht, wann immer er Zeit findet, Biometzger und Fleischproduzenten im Rupertiwinkel und tauscht Marinadeideen mit ihnen aus.Philipp von Keisenberg, Designer, zieht die edle Zeichnung eines guten Stückes vom Rind jeder gestochen feinen Grafik eines alten Meisters vor.