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Barbara Ann Kipfer

Culinarian

A Kitchen Desk Reference

Ebook (EPUB Format)

A culinary reference packed with thousands of straightforward definitions and fun tips and trivia Perfect for cooks, food lovers, and even trivia buffs, The Culinarian is a wide-ranging kitchen reference that no cupboard should be without. With plain-English definitions of everything from Absinthe to Zucchini, it includes fascinating culinary history, etymologies, and tips on selecting, storing, and using virtually every ingredient and piece of kitchen equipment imaginable.In addition to vital information like unit conversions and yields and equivalents, the book also includes cooking tips, lists, and trivia, from the heavily practical, such… Mehr

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Produktdetails


  • ISBN: 978-0-544-18603-3
  • EAN: 9780544186033
  • Produktnummer: 35588312
  • Verlag: Houghton Mifflin Harcourt
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2012
  • Seitenangabe: 640 S.
  • Plattform: EPUB
  • Masse: 6'373 KB

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