Die Weltköche zu Gast im Ikarus
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Die besten Köche der Welt treffen sich im Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen. Dieses Jahr kamen die berühmten Gastköche nicht nur aus bekannten Feinschmecker-Oasen, sondern auch von den wilden, grünen Färöer Inseln, aus dem kreativ brodelnden San Francisco und nicht zuletzt aus Moskau. An allen drei Orten entwickelt sich gerade eine ganz eigene, regional inspirierte Spitzenküche. Von der Mahogany-Muschel bis zur Som-Sa-Zitrone: Wenn nötig werden die Originalzutaten der Gastköche direkt in den Hangar-7, der Basis vom Restaurant Ikarus, eingeflogen.Der Frühling begann mit einer großen Ehre: Der Guide Michelin verlieh dem Restaurant Ikaru…
Mehr
CHF 68.00
Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)
L024:
Lieferbar in 24 Stunden
Produktdetails
Weitere Autoren: Gerlach, Hans
- ISBN: 978-3-7105-0014-5
- EAN: 9783710500145
- Produktnummer: 19974934
- Verlag: Pantauro
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2018
- Seitenangabe: 328 S.
- Masse: H34.2 cm x B26.1 cm x D3.5 cm 2'489 g
- Auflage: 2. A.
- Abbildungen: GB; durchgehend farbig bebildert
- Reihenbandnummer: 03
- Gewicht: 2489
Über den Autor
Martin Klein ist der Executive Chef vom Restaurant Ikarus.Hans Gerlach war viele Jahre Koch in den besten europäischen Sterne-Restaurants. Er studierte Architektur und begann als Rezeptautor und Foodfotograf zu arbeiten - erfolgreich, deshalb baut er ausschließlich Lebkuchenhäuser. Bekannt wurde der Koch durch seine Kolumnen, zum Beispiel Kochen (fast)ohne Rezept und Gerlachs Alphabet der feinen Küche im Magazin der Süddeutschen Zeitung. Gerlach sucht nach den wirklich wichtigen Rezepten und erklärt auch scheinbar komplizierte Küchengeheimnisse einfach und unterhaltsam.Große kulinarische Reisebücher wie die Alpenküche oder Vietnam - Küche und Kultur schreibt und entwickelt er zusammen mit der Journalistin und Autorin Susanna Bingemer.
100 weitere Werke von Martin Klein:
Pixi Hören: Ponygeschichten
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Audio Download
CHF 4.50
Klein Einführung in die DIN-Normen
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (PDF Format)
CHF 50.00
Telefonseelsorge interdisziplinär
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (PDF Format)
CHF 90.30
Evangelische Bildungsarbeit in ländlichen Räumen
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (PDF Format)
CHF 11.00
Einführung in die DIN-Normen
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (PDF Format)
CHF 50.00
König Malte feiert Weihnachten
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 11.00
Slavery and Colonial Rule in Africa
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (PDF Format)
CHF 82.55
Jungsspaß und Mädchenpanik
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 10.30
Die Stadt der Tiere
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 8.00
Gemeindeordnung Nordrhein-Westfalen
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (PDF Format)
CHF 100.00
Gemeindeordnung Nordrhein-Westfalen
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 100.00
Slavery and Colonial Rule in Africa
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 81.90
111 Gründe, Motorrad zu fahren
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 11.00
Speedy rennt
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 9.00
Alle Jahre Widder
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 6.00
Freundschaftsgeschichten
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Audio Download
CHF 4.50
Historical Dictionary of Slavery and Abolition
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait
Ebook (EPUB Format)
CHF 121.25
Bewertungen
Anmelden