Frammento di Libro di Cucina del secolo XIV: Edito nel dì delle nozze Carducci - Gnaccarini
Guidati dalle esperte parole di Olindo Guerrini, che curò questa pubblicazione nel 1887 come regalo di nozze alla figlia di Giosuè Carducci, i lettori potranno prender parte alla brigata spendereccia di Siena, un gruppo di dodici buongustai (xij ghiotti), che sperperarono tutti i propri averi in banchetti succulenti. Fu il cuoco di Niccolò dei Salimbeni, membro dell'allegra compagnia, a trascrivere le 92 ricette raccolte nel manoscritto. Il Frammento ci offre una preziosa testimonianza della letteratura culinaria medievale, per constatare ancora una volta che cucina è al tempo stesso tradizione e storia. L'edizione elettronica riproduce l'edi…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Guerrini, Olindo (Solist)
- ISBN: 978-88-9364-039-8
- EAN: 9788893640398
- Produktnummer: 33285995
- Verlag: Lightning Source Inc
- Sprache: Italienisch
- Erscheinungsjahr: 2017
- Seitenangabe: 56 S.
- Masse: H22.9 cm x B15.2 cm x D0.3 cm 95 g
- Reihenbandnummer: 1
- Gewicht: 95
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