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Geoff Larson

Smoked Beers

History, Brewing Techniques, Recipes

Ebook (EPUB Format)

For centuries smoke-flavored beers, also known as rauchbier, survived modernization in a small enclave centered around Bamberg, Germany. Today new examples are being made by brewers throughout the U.S. Enjoy the history, culture, and brewing of these wonderful beers with this informative volume. Geoff Larson, founder of Alaskan Brewing Company in Juneau, Alaska, has been working with smoke to create Alaskan Smoked Porter since 1988. It continues to be one of the classic American examples of the style. The Classic Beer Style Series from Brewers Publications examines individual world-class beer styles, covering origins, history, sensory profile… Mehr

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Produktdetails


Weitere Autoren: Daniels, Ray
  • ISBN: 978-1-938469-58-9
  • EAN: 9781938469589
  • Produktnummer: 27332955
  • Verlag: Brewers Publications
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2001
  • Seitenangabe: 274 S.
  • Plattform: EPUB
  • Masse: 3'872 KB
  • Reihenbandnummer: 18

Über den Autor


By Geoff Larson and Ray Daniels

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