Enzyme Technology
This book is a unique resource for state-of-the-art research findings on biotechnological innovations in the area of industrial and therapeutic enzymes. It considers special-function and extreme-nature enzymes such as ribozymes, therozymes, cold-adapted enzymes, etc, covering all aspects such as the producing micro-organisms, their mode of cultivation, downstream processing and applications. It provides a great deal of information on the potential of enzymes for commercial exploitation. The information is organized in an easy-to-use format that highlights the most relevant topics and includes photographs, figures, and tables.
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V103:
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Produktdetails
Weitere Autoren: Larroche, Christian (Hrsg.) / Soccol, Carlos Ricardo (Hrsg.) / Webb, Colin (Hrsg.)
- ISBN: 978-1-4419-2124-6
- EAN: 9781441921246
- Produktnummer: 10960398
- Verlag: Springer New York
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2010
- Seitenangabe: 764 S.
- Masse: H25.4 cm x B17.8 cm x D4.0 cm 1'409 g
- Auflage: Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2006
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 1409
Über den Autor
93250508
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