Ein bisschen blutig
Neue Geständnisse eines Küchenchefs
Ein Buch wie ein Messer - scharf, kompromisslos und ein bisschen blutigEr führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine - und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären Les Halles in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten - allen voran Geständnisse eines Küchenchefs. Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert - zur quotenheischende…
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Produktdetails
- ISBN: 978-3-641-06039-8
- EAN: 9783641060398
- Produktnummer: 12813648
- Verlag: Blessing
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2011
- Seitenangabe: 400 S.
- Plattform: EPUB
- Masse: 333 KB
Über den Autor
Anthony Bourdain, geboren 1956 in New York, gelang mit seinem autobiografisch durchwirkten Buch Geständnisse eines Küchenchefs ein Welterfolg, danach legte er u.a. Ein Küchenchef reist um die Welt und So koche ich vor - zuletzt bei Blessing Ein bisschen blutig (2010). Mit drei Jahren konnte er lesen, mit sechs hörte er Miles Davis, mit zwölf rauchte er seinen ersten Joint. Seit seinem 17. Lebensjahr arbeitete Bourdain in der Küche. Er studierte am College von Vassar und absolvierte seine Fachausbildung am Culinary Institute of America (CIA). Rund zehn Jahre lang führte er die Brasserie Les Halles in New York. Seine Fernsehserien A Cook's Tour und Eine Frage des Geschmacks fanden in vielen Ländern großen Anklang. Anthony Bourdain starb im Juni 2018.
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