Das Little Black Book der Salate und Dressings

Ob als eigenst ndiges Gericht oder leckere Beilage, ob Partysalate oder Fruchtsalate - Salate geh ren zu den vielseitigsten Gerichten auf unserem Speiseplan. Seit geraumer Zeit schon hat der Salat seinen zweifelhaften Ruf als &quote;Kaninchenfutter&quote; abgelegt und ist mittlerweile schwer angesagt. Die Menschen fangen an, bewusster zu essen und eine leichte, gesunde K che zu bevorzugen. Salatbars boomen und selbst das Fastfood-Restaurant McDonald's hat mittlerweile zahlreiche Salate im Angebot. Was l ge da n her, als mit einem Little Black Book der Salate diesem Trend zu folgen? Im bew hrt humorvollen und zum Mitmachen anregenden Schreibstil der Little Black Books geht die begeisterte K chin Anke Hennig dem Ph nomen des Salats auf den Grund. Ihr Ziel ist es, dem Leser kulinarische Anregungen mitzugeben und ihn zu motivieren, nach der Lekt re des Buches ganz nach Belieben seine pers nlichen Salatkreationen herzustellen. Oder auch nicht, denn bei Couscoussalat mit Granatapfel, gebackenem K rbis auf Salat mit Heidelbeeren oder Gorgonzolasalat mit Trauben bleiben vielleicht gar keine W nsche mehr offen. Leckere So en und Dressings sowie Tipps zur Aufbewahrung und zum &quote;richtigen&quote; Improvisieren runden das B chlein ab.