Salatsensationen
In diesem Salat-Kochbuch der Extraklasse präsentiert der international gefeierte Chefkoch Peter Gordon 100 originelle und verführerische Salate für jede Saison - ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht mit Fisch, Gefügel oder Fleisch. Seine Rezepte kombinieren aufregende Zutaten und unterschiedliche Texturen, die sich harmonisch zu einem extravaganten Ganzen zusammenfügen. So entstehen fantastische Kreationen wie Entenkeulen-Confit mit Karamellzwiebeln, Mandeln, Steinpilzen, Schwarzkohl und Blauschimmelkäse, und süß geschmorte Trauben rufen neben intensiver Zitrone wahre Geschmacksexplosionen hervor. So sensationell, dass sogar Yotam Otto…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Linder, Lisa (Fotogr.) / Kammerer, Susanne (Übers.)
- ISBN: 978-3-86873-970-1
- EAN: 9783868739701
- Produktnummer: 21942660
- Verlag: Knesebeck
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2017
- Seitenangabe: 272 S.
- Masse: H26.7 cm x B21.7 cm x D2.7 cm 1'318 g
- Abbildungen: GB; 200 farb. Abb.
- Gewicht: 1318
Über den Autor
Peter Gordon wurde in Whanganui, Neuseeland, geboren. Sein erstes Kochbuch stellte er bereits im Alter von vier Jahren zusammen. Nach seiner Ausbildung zum Koch und einigen Berufsjahren ließen ihn Abenteuerlust und kulinarische Neugier zu einer einjährigen Asienreise aufbrechen, die seine Art zu kochen maßgeblich beeinflusste. Peter Gordon lebt in London und betreibt Restaurants in Auckland und London. Er hat schon zahlreiche Kochbücher verfasst und tritt regelmäßig im britischen Fernsehen auf, u.a. mit Jamie Oliver. Peter Gordon ist Träger des neuseeländischen Verdienstordens, der ihm von Königin Elisabeth II. für seine Verdienste für die Lebensmittelbranche verliehen wurde.Lisa Linder hat für viele führende internationale Zeitschriften und Verlage die ganze Welt bereist. Sie hat mit Jamie Oliver, Peter Gordon und Alain Ducasse gearbeitet und Bücher für Giorgio Locatelli und Michel Roux fotografiert. Sie war als Kunstredakteurin für die australische Vogue tätig.
100 weitere Werke von Peter Gordon:
Philosophers as Educational Reformers (International Library of the Philosophy of Education Volume 10)
Ebook (PDF Format)
CHF 56.75
Cambridge History of Modern European Thought: Volume 1, The Nineteenth Century
Ebook (PDF Format)
CHF 74.30
Philosophers as Educational Reformers (International Library of the Philosophy of Education Volume 10)
Ebook (EPUB Format)
CHF 56.75
The Silver Way: China, Spanish America and the birth of globalisation 1565-1815: Penguin Specials
Ebook (EPUB Format)
CHF 2.99
Cambridge History of Modern European Thought: Volume 1, The Nineteenth Century
Ebook (EPUB Format)
CHF 74.30
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