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Cesarettin (Hrsg.) Alasalvar

Health Benefits of Nuts and Dried Fruits

Ebook (EPUB Format)

Nuts and dried fruits are part of our daily diet. They are consumed whole or as ingredients of many food products such as muffins, cereals, chocolates, energy bars, breads, and cookies, among others. Health Benefits of Nuts and Dried Fruits provides a comprehensive overview of the literature on the health benefits of nuts and dried fruits. The book summarizes the current state of knowledge in key research areas and provides ideas for future scientific research and product development.Nuts, a term that comprises tree nuts and peanuts, are highly nutritious, containing health-promoting macronutrients, micronutrients, vitamins, and bioactive phy… Mehr

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Produktdetails


Weitere Autoren: Salas-Salvado, Jordi (Hrsg.) / Ros, Emilio (Hrsg.) / Sabate, Joan (Hrsg.)
  • ISBN: 978-1-351-70052-8
  • EAN: 9781351700528
  • Produktnummer: 33156080
  • Verlag: Taylor & Francis Ltd.
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2020
  • Seitenangabe: 552 S.
  • Plattform: EPUB
  • Masse: 21'579 KB
  • Auflage: 1. Auflage
  • Abbildungen: 23 schwarz-weiße und 6 farbige Abbildungen, 23 schwarz-weiße und 6 farbige Zeichnungen, 53 schwarz-weiße Tabellen

Über den Autor


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