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Thomas Miedaner

Kulturpflanzen

Botanik - Geschichte - Perspektiven

Ebook (PDF Format)

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte und in Irland verhungerten wegen Kartoffelmissernten im 19. Jahrhundert rund eine Million Menschen. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zuck… Mehr

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Produktdetails


  • ISBN: 978-3-642-55293-9
  • EAN: 9783642552939
  • Produktnummer: 17136329
  • Verlag: Spektrum Akademischer Verlag Bei Elsevier
  • Sprache: Deutsch
  • Erscheinungsjahr: 2014
  • Seitenangabe: 263 S.
  • Plattform: PDF
  • Masse: 11'666 KB

Über den Autor


Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

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