Processing Foods
Quality Optimization and Process Assessment
Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment provides a large body of updated information - helping researchers and industrialists make use of new concepts, technologies and approaches that are at the heart of modern food research. It will be a useful tool in the interweaving of scientific and technological information that the mul
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Produktdetails
Weitere Autoren: Oliveira, Jorge C. (Hrsg.)
- ISBN: 978-1-4200-4900-8
- EAN: 9781420049008
- Produktnummer: 33096020
- Verlag: Taylor & Francis Ltd.
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2019
- Seitenangabe: 512 S.
- Plattform: PDF
- Masse: 111'041 KB
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