Der Barmixer
Erinnerungen an ein verrücktes Leben
Franz Brandl ist der bekannteste Barmeister Deutschlands und einer der wenigen Zeitzeugen die über die Entwicklung der Gastronomie und speziell der Bars informieren können.Seine Kompetenz stellte er bereits in den 1970er Jahren unter Beweis und sein beruflicher Weg war prägend für die Entstehung der Bars als eigenständiges Gastronomiekonzept. Seine wichtigsten beruflichen Stationen waren die Positionen als Barmanager im Sheraton Hotel München (1972-1974), dem damals größten Hotel Europas, als Barchef der Münchner Harry¿s New York Bar (1974-1975), der damals ersten von einem Hotel unabhängigen American Bar, und als Barchef in Eckart Witzigmann…
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Produktdetails
- ISBN: 978-3-7418-1588-1
- EAN: 9783741815881
- Produktnummer: 32078370
- Verlag: epubli
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2016
- Plattform: EPUB
- Masse: 3'053 KB
- Auflage: 2. Auflage
- Sonstiges: Ab 1 - 99 J.
Über den Autor
Franz Brandl war in den 1970er Jahren der Jüngste unter den wenigen deutschen Barmeistern und war einer der Wegbereiter des Wiedererstehens der Bar- und Cocktailkultur. Seit dem Erscheinen seines ersten Buches, dem MIXGUIDE im Jahre 1982 folgten weitere rund fünfundzwanzig Bücher zu den Themen Cocktails und Getränke-Warenkunde. Heute ist Franz Brandl beratend tätig und befasst sich mit dem Schreiben von Büchern rund um das Thema Bar.
14 weitere Werke von Franz Brandl:
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