Metodo Ricuras: Formulas de Panaderia Y Pasteleria
Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aquí encontrará fórmulas tradicionales de productos de panadería, pastelería, galletería, repostería, hojaldre y muchos más.
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V105:
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Produktdetails
- ISBN: 978-1-4633-9140-9
- EAN: 9781463391409
- Produktnummer: 16862985
- Verlag: Authorhouse
- Sprache: Spanisch
- Erscheinungsjahr: 2014
- Seitenangabe: 188 S.
- Masse: H28.0 cm x B21.6 cm x D1.2 cm 716 g
- Gewicht: 716
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