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Li Niu

Chemical Analysis of Antioxidant Capacity

Mechanisms and Techniques

Ebook (EPUB Format)

The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, electrochemical methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages, limitations and different applications are analyzed and compared. Subsequently, the corresponding analysis instruments are introduced and interpreted combining with their technical characteristics, scope and performance indicators.

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Produktdetails


Weitere Autoren: Han, Dongxue
  • ISBN: 978-3-11-057323-7
  • EAN: 9783110573237
  • Produktnummer: 27057109
  • Verlag: Gruyter, Walter de GmbH
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2018
  • Seitenangabe: 200 S.
  • Plattform: EPUB

Über den Autor


Li Niu, Dongxue Han, Changchun Institute of Applied Chemistry, Chinese Academy of Sciences, China

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