Axel Schwab

Genießen in Tokio

100 Restaurants und Cafés

Buch

Unzählige Restaurants habe ich in Tokio besucht und genau getestet, um 100 Restaurants auszuwählen. Abgestimmt auf die Touren im Buch Labyrinth Tokio führe ich Sie in 20 Kapiteln an die kulinarischen Höhepunkte heran. Egal ob japanischer Imbiss oder Gourmetrestaurant, Sushi, Teishoku, Kaiseki, Nudeln, Fleisch, vegane Küche, Kneipe, Café oder Teeladen: 12 Kategorien erleichtern die Entscheidung vor Ort. Je nach Kassenlage bestimmt jeder selbst, ob er pro Tag unter 10 oder über 100 Euro für Essen ausgibt. 18 der 100 beschriebenen Restaurants sind Ketten, die in mehreren Stadtteilen vertreten sind, sodass Sie 300 Restaurants in den Karten finden… Mehr

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Produktdetails

ISBN: 978-3-7357-7042-4
EAN: 9783735770424
Produktnummer: 18898924
Verlag: Books On Demand
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2019
Seitenangabe: 92 S.
Masse: H21.0 cm x B14.8 cm x D0.6 cm 146 g
Auflage: 3. Auflage
Abbildungen: Paperback
Gewicht: 146

Über den Autor

Axel Schwab gilt als Kenner der japanischen Küche und Kultur. Er hat über fünf Jahre in Tokio gelebt und auf Basis seiner dort gemachten Erfahrungen den bei vielen Tokio-Reisenden beliebten Reiseführer Labyrinth Tokio veröffentlicht. Der Tourenführer wurde zwischenzeitlich um die Bücher Tokio Kultur erleben, Japan spielend in 60 Schritten und den Restaurantführer Genießen in Tokio ergänzt. Zurück in Deutschland ist er auch hier immer auf der Suche nach gutem, authentischem japanischem Essen und Fachgeschäften mit Japanbezug. So lag es nahe, die Stadt- und Restaurantführer Japan in Berlin, Japan in Hamburg, Japan in Düsseldorf und Japan in München zu schreiben. Mit dem Sushi Guide vermittelt er umfangreiches Wissen rund ums Sushi und versucht, neben den in Deutschland beliebten Sushi-Rollen auch Nigiri-Sushi populärer zu machen. Zusätzlich zu den Büchern versorgt er seine Leser mit den Blogs www.japanin.berlin und www.japan-in-muenchen.de mit aktuellen Infos. Jedes Jahr besucht der Autor für mehrere Wochen Japan, um sich dort für die Neuauflagen seiner Bücher auf dem Laufenden zu halten und seine Geschmacksknospen als Restaurant-Tester neu zu kalibrieren.