Peter Brabeck-Letmathe

Ernährung für ein besseres Leben

Eine Reise von den Anfängen der industriellen Nahrungsproduktion zur Nutrigenomik

Ebook (PDF Format)

Wo die Lebensmittelindustrie ihre Zukunft siehtDurch die Fortschritte in den Biowissenschaften - vor allem der Genetik - sehen wir den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit heute in einem vollkommen neuen Licht. Wir können unsere Gesundheit und Lebensqualität nachhaltig optimieren, wenn wir unsere Ernährung auf wissenschaftlicher Grundlage neu gestalten. Peter Brabeck-Letmathe wirft einen Blick hinter die Kulissen der Forschung: Werden wir Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes in Zukunft durch personalisierte Nahrungsmittel in den Griff bekommen? Dieses Buch verrät, woher die Lebensmittelindustrie weiß, was unseren Genen… Mehr

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Produktdetails

ISBN: 978-3-593-43436-0
EAN: 9783593434360
Produktnummer: 19941532
Verlag: Campus Verlag GmbH
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2016
Seitenangabe: 250 S.
Plattform: PDF
Auflage: 1. Auflage
Abbildungen: 6 Abbildungen

Über den Autor

Peter Brabeck-Letmathe ist Präsident des Verwaltungsrates von Nestlé S.A. in Vevey am Genfer See. Er ist außerdem als Vizepräsident des Stiftungsrates beim World Economic Forum in Davos aktiv und Mitglied verschiedener Verwaltungsräte.