Saponins Used in Food and Agriculture
''A wealth of information...these two volumes will be immensely valuable to anyone having to deal with this difficult group of compounds.'' ---Biochemical Systematics and Ecology, from a review of Saponins Used in Traditional and Modern Medicine and Saponins Used in Food and Agriculture ''A valuable contribution to the literature.'' ---The Quarterly Review of Biology, December 1997
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Produktdetails
Weitere Autoren: Yamasaki, Kazuo (Hrsg.)
- ISBN: 978-1-4613-8041-2
- EAN: 9781461380412
- Produktnummer: 13390900
- Verlag: Springer Us
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2011
- Seitenangabe: 456 S.
- Masse: H25.1 cm x B17.4 cm x D2.8 cm 758 g
- Auflage: Softcover reprint of the original 1st ed. 1996
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 758
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