Functional Food Ingredients and Nutraceuticals
Processing Technologies, Second Edition
The second edition of a bestseller, Functional Food Ingredients and Nutraceuticals: Processing Technologies covers new and innovative technologies for the processing of functional foods and nutraceuticals that show potential for academic use and broad industrial applications. The book includes a number of green separation and stabilization techno
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Produktdetails
- ISBN: 978-1-4822-4065-8
- EAN: 9781482240658
- Produktnummer: 19556464
- Verlag: Taylor & Francis Ltd.
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2015
- Seitenangabe: 679 S.
- Plattform: PDF
- Masse: 12'555 KB
- Auflage: 2. Auflage
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