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Timothy M. Cogan

Fundamentals of Cheese Science

Buch

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Produktdetails


Weitere Autoren: Fox, Patrick F. / Guinee, Timothy P. / McSweeney, Paul L. H.
  • ISBN: 978-1-4899-7679-6
  • EAN: 9781489976796
  • Produktnummer: 19196464
  • Verlag: Springer Us
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2016
  • Seitenangabe: 816 S.
  • Masse: H24.2 cm x B16.7 cm x D5.0 cm 1'381 g
  • Auflage: 2nd ed. 2017
  • Abbildungen: HC runder Rücken kaschiert
  • Gewicht: 1381

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