Fundamentals of Cheese Science
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V104:
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Produktdetails
Weitere Autoren: Fox, Patrick F. / Guinee, Timothy P. / McSweeney, Paul L. H.
- ISBN: 978-1-4899-7679-6
- EAN: 9781489976796
- Produktnummer: 19196464
- Verlag: Springer Us
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2016
- Seitenangabe: 816 S.
- Masse: H24.2 cm x B16.7 cm x D5.0 cm 1'381 g
- Auflage: 2nd ed. 2017
- Abbildungen: HC runder Rücken kaschiert
- Gewicht: 1381
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