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Cynthia Finnemore Simonds

Superb Maine Soups: Innovative Recipes from Simple to Sumptuous

Buch

A former caterer, Simonds answers questions such as how to simmer a sumptuous stock, what the essential ingredients for creamy chowder are, and how to build layers of flavor in a stew. She stresses that soups are best when made with the freshest ingredients from local producers.

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Produktdetails


  • ISBN: 978-0-89272-738-4
  • EAN: 9780892727384
  • Produktnummer: 3126547
  • Verlag: Down East Books
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2007
  • Seitenangabe: 112 S.
  • Masse: H22.7 cm x B19.1 cm x D0.9 cm 367 g
  • Gewicht: 367

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