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Dorie Greenspan

Chocolate Desserts by Pierre Herme

Buch

In their second collaboration, Pierre Herme and Dorie Greenspan unveil the secrets of sumptuous chocolate desserts. Their book offers a delicious collection of recipes, all featuring the world's most intoxicating ingredient: chocolate!

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Produktdetails


Weitere Autoren: Herme, Pierre / Bloch-Laine, Jean-Louis (Fotogr.)
  • ISBN: 978-0-316-35741-8
  • EAN: 9780316357418
  • Produktnummer: 9088051
  • Verlag: Little Brown & Co Inc
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2001
  • Seitenangabe: 304 S.
  • Masse: H28.5 cm x B22.3 cm x D2.6 cm 1'492 g
  • Gewicht: 1492

Über den Autor


Herme is a fourth-generation pastry chef. Raised in Alsace, he aprenticed to the legendary Gaston Lenotre when he was just 14 and at 24 took over the famed pastry kitchens of Fauchon in Paris. In '97 he was decorated as a Chevalier of Arts and letters and named France's Pastry Chef of the Year.

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