Genial lokal
So kommt die Ernährungswende in Bewegung: Mit einem Leitfaden zur Gründung von Ernährungsräten
Bioäpfel aus Argentinien, Brotteiglinge aus Litauen, Erdbeeren aus China. Essen hat meist eine weite Reise hinter sich, ehe es auf unseren Tellern landet. Längst ist es das Produkt einer global agierenden Agrar- und Lebensmittelindustrie. Das ist ökologischer Irrsinn und es macht arm: Menschen im globalen Süden im Wortsinn; die im globalen Norden an Wahlfreiheit und Mitbestimmungschancen.Die Zeit ist reif ist für eine Ernährungswende. Doch die Politik zeigt wenig Engagement und so machen zivilgesellschaftliche Initiativen den Wandel zu ihrer Sache. Food Policy Councils liefern das Vorbild für die vielen hierzulande gegründeten 'Ernährungsräte…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Pohl, Christine / Oertel, Gundula
- ISBN: 978-3-96238-492-0
- EAN: 9783962384920
- Produktnummer: 27943967
- Verlag: Oekom
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2018
- Seitenangabe: 288 S.
- Plattform: PDF
- Masse: 0 KB
Über den Autor
Valentin Thurn ist freier Filmemacher, Autor und Mitgründer der Online-Plattform foodsharing. Für seinen Dokumentarfilm 'Taste the Waste' erhielt er den UmweltMedienpreis der Deutschen Umwelthilfe.Gundula Oertel ist freie Journalistin und Autorin mit den Spezialgebieten Natur- und Verbraucherschutz.Christine Pohl engagiert sich in der entwicklungspolitischen NGO INKOTA-netzwerk e.V. und ist Mitinitiatorin des Berliner Ernährungsrates.
7 weitere Werke von Valentin Thurn:
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