Avaliacao Do Sistema de Secagem Do Acucar
A secagem é a operação unitária final na produção de açúcar bruto que envolve a remoção de umidade dos cristais de açúcar após a centrifugação, varia de acordo com o produto, propriedades do ar e como acontece o contato do ar com o produto. A transferência de calor ocorre pela diferença de temperatura do contato do produto com o ar, consequentemente, a transferência de massa ocorre pela diferença de pressão parcial de vapor d¿água existente entre o ar e a superfície de contato. A umidade presente nos cristais de açúcar pode ser interna, oclusa e livre, esta deve ser removida totalmente, para preservar a qualidade do produto final durante o ar…
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Produktdetails
Weitere Autoren: B. S. Segundo Valdir / S. Gomes Erika Adriana
- ISBN: 978-613-0-17225-1
- EAN: 9786130172251
- Produktnummer: 18988149
- Verlag: Blues Kids Of Amer
- Sprache: Portugiesisch
- Erscheinungsjahr: 2015
- Seitenangabe: 64 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.4 cm 113 g
- Gewicht: 113
Über den Autor
Graduada em Tecnologia em Produção Sucroalcooleira pela Universidade Federal da Paraíba (2014). Tem experiência no processo de fabricação do açúcar com ênfase na qualidade do produto final. Atualmente é aluna do Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental na Universidade Estadual da Paraíba, desenvolvendo pesquisa no tratamento de águas residuárias.
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