Vanille
mandelbaums kleine gourmandise Nr. 27
Statt mit Gold kehrte der spanische Eroberer Hernán Cortés aus seiner Reise ins Aztekenreich im Jahre 1591 mit einer anderen Kostbarkeit zurück: der Vanille. Für die Adligen in den europäischen Königshäusern avancierte sie zu einem beliebten Aroma, das sogar in Parfüms seinen Einsatz fand. Die Vanille kann jedoch viel mehr, als man glauben möchte. Sie eignet sich nicht nur zum Backen, sondern kann auch hervorragend für salzige Speisen verwendet werden.
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Produktdetails
Weitere Autoren: Wolfsgruber, Linda (Illustr.)
- ISBN: 978-3-85476-846-3
- EAN: 9783854768463
- Produktnummer: 31663804
- Verlag: Mandelbaum Verlag
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2019
- Seitenangabe: 60 S.
- Masse: H19.5 cm x B11.3 cm x D1.5 cm 158 g
- Abbildungen: Mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
- Reihenbandnummer: 27
- Gewicht: 158
Über den Autor
Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops.
15 weitere Werke von Eva Derndorfer:
Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik
mandelbaums kleine gourmandise Nr. 27
mandelbaums kleine gourmandise Nr. 27
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