Obtención de cultivo en masa de levadura (saccharomyces spp) aislada
El presente trabajo está enmarcado bajo la modalidad de proyecto de investigación de carácter experimental y tiene como objetivo principal obtener un cultivo en masa de levadura (Saccharomyces spp) aislada del maíz (Zea mays) molido, utilizando un biorreactor artesanal. En primer lugar se realizó un estudio para determinar la carga microbiana inicial del maíz lo cual dio como resultado Bacilos, Micrococo, Sarcina como también mohos y levaduras. Seguidamente se realizó el aislamiento de la levadura mediante caldo extracto de malta y almacenado por 4 días dando un crecimiento de 107 ufc/ml. Se diseñó un biorreactor artesanal para producir bioma…
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Produktdetails
Weitere Autoren: López, Juan / Torrealba, Miguel
- ISBN: 978-620-2-16618-8
- EAN: 9786202166188
- Produktnummer: 29172224
- Verlag: Edit Academica Espanola
- Sprache: Spanisch
- Erscheinungsjahr: 2018
- Seitenangabe: 84 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.5 cm 143 g
- Gewicht: 143
Über den Autor
Superior: Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora (UNELLEZ). Título obtenido: Ingeniero AgroindustrialCURSOS REALIZADOS . Manipulación Higiénica de Alimentos, duración 8 horas. Conocimientos y manejo avanzado del paquete office . Proceso de Incubacion (protinal-Proagro).. manejo de pollo de engorde.
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