Barbecue: A Savor the South(r) Cookbook
Celebrates a southern culinary tradition forged in coals and smoke. In a lively and amusing style, John Shelton Reed traces the history of southern barbecue from its roots in the sixteenth-century Caribbean, showing how this technique of cooking meat established itself in the coastal South and spread inland from there.
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V105:
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Produktdetails
- ISBN: 978-1-4696-2670-3
- EAN: 9781469626703
- Produktnummer: 18910509
- Verlag: Univ Of North Carolina Pr
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2016
- Seitenangabe: 128 S.
- Masse: H22.7 cm x B14.5 cm x D1.7 cm 345 g
- Gewicht: 345
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