Ingrid Pernkopf

Oberösterreich

Die traditionelle Küche

Buch

Ingrid Pernkopfs oberösterreichisches VermächtnisHerzhafte Innviertler Knödel, ein saftiges Bratl mit Stöcklkraut, fangfrische Reinanken aus dem Traunsee und als Abschluss eine Linzer Torte, dazu herber Most oder ein kühles Bier: In den vier Vierteln im Land ob der Enns ist der Genuss zu Hause. Ingrid Pernkopfs Rezepteschatz vereint eine unerreichte Vielfalt an traditioneller Hausmannskost mit erprobten Alltagsgerichten, kombiniert abwechslungsreiche Festtagsküche mit zeitgemäßen Zubereitungsvarianten und hochwertigen regionalen Zutaten. Ein Standardwerk für jeden Tag und jede Küche!

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Produktdetails

Weitere Autoren: Wagner-Wittula, Renate / Rathmayer, Michael (Fotogr.)

ISBN: 978-3-222-14042-6
EAN: 9783222140426
Produktnummer: 31188581
Verlag: Kneipp
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2019
Seitenangabe: 272 S.
Masse: H24.5 cm x B19.0 cm
Abbildungen: GB

Über den Autor

Ingrid Pernkopf verkörperte die oberösterreichische Küche wie keine andere. Die Gmundnerin führte bis zu ihrem Tod 2016 mit ihrem Mann Franz das Gasthaus Grünberg am See. Basierend auf dem Fundus ihrer Großmutter sammelte und entwickelte sie all jene Rezepte, die in ihren zahlreichen Pichler-Bestsellern bis heute begeistern.Renate Wagner-Wittula, aufgewachsen in Linz, hat sich als Autorin ganz der österreichischen Kochkultur und den Geschichten hinter dem Genuss verschrieben. Sie zeichnet für eine Vielzahl erfolgreicher Pichler-Kulinariktitel (mit)verantwortlich und ist als Mitherausgeberin des jährlich erscheinenden Wirtshausführer ganz am Puls der regionalen Küche