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Phil (Hrsg.) Johnson

New Orleans Chefs Cookbook

Buch

Paul Prudhomme, the master, tells how to make his famed Crawfish Etouffe; Mike Roussel of Brennan's offers Shrimp Creole; and Warren Leruth of LeRuth's Restaurant presents a Broken Shrimp Jambalaya. Employed at competing restaurants, 20 culinary experts joined together to compile this book as a gift to St. Michael's Special School in New Orleans. St. Michael's is dedicated to the education and rehabilitation of retarded children.

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Produktdetails


  • ISBN: 978-1-58980-475-3
  • EAN: 9781589804753
  • Produktnummer: 2764000
  • Verlag: Pelican Pub Co
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2006
  • Seitenangabe: 349 S.
  • Masse: H23.0 cm x B16.7 cm x D2.2 cm 531 g
  • Gewicht: 531

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