Kraut & Rüben
Kulturpflanzen im Blickpunkt
Obwohl in der Menschheitsgeschichte unzählige Pflanzenarten kultiviert wurden, ist in den letzten Jahrzehnten ein Großteil der Sorten vom Markt und aus den Gärten verschwunden. Statt auf Vielfalt, guten Geschmack und Vitalität setzten die Lebensmittelerzeuger auf hohe Erträge, gute Transport- und Lagerfähigkeit und maschinelle Beerntbarkeit. Jetzt dominieren wenige Sorten den Markt, man denke etwa an Äpfel oder Tomaten. In den letzten Jahren zeichnet sich jedoch eine Trendwende ab. Das Bewusstsein für Vielfalt im heimischen Garten und das Interesse an alten Sorten steigt rasant. Diese Publikation ermöglicht es uns, Kulturpflanze einmal aus un…
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Produktdetails
- ISBN: 978-3-99025-026-6
- EAN: 9783990250266
- Produktnummer: 10840856
- Verlag: Freya
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2011
- Seitenangabe: 160 S.
- Masse: H26.0 cm x B21.0 cm 1'000 g
- Gewicht: 1000
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Kulturpflanzen im Blickpunkt
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