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Ulrich Steger

Die Avantgarde der deutschen Winzer

Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt

Buch

Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers?Das Buch präsentiert 44 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom langsamen Wein. Bei allen Unterschieden im Detail, zeichnen sich gemeinsame Kriterien ab: naturverbundener Anbau, handwerkliche Produktion und ein Höchstmaß an regionaler und kultureller Identität. Ein Führer durch die Welt von Slow Wine, eine bunte Reise zu Deutschlands herausragenden Weinbauern.

CHF 35.90

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Produktdetails


Weitere Autoren: Wagner, Kai
  • ISBN: 978-3-86581-427-2
  • EAN: 9783865814272
  • Produktnummer: 14314842
  • Verlag: Oekom
  • Sprache: Deutsch
  • Erscheinungsjahr: 2013
  • Seitenangabe: 256 S.
  • Masse: H23.2 cm x B15.6 cm x D1.8 cm 635 g
  • Abbildungen: GB
  • Gewicht: 635

Über den Autor


Der Ökonom Ulrich Steger hat sich in unterschiedlichsten Positionen in Theorie und Praxis mit Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigt. Kai Wagner ist Weinexperte und war langjähriger Autor des Slow Food-Magazins.

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