Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
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Produktdetails
Weitere Autoren: Bhandari, Bhesh / Palmer, Martin / Truong, Tuyen
- ISBN: 978-3-319-23876-0
- EAN: 9783319238760
- Produktnummer: 18713039
- Verlag: Springer International Publishing
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2015
- Seitenangabe: 80 S.
- Masse: H23.3 cm x B15.9 cm x D0.7 cm 148 g
- Auflage: 1st ed. 2016
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 148
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