Nathan Myhrvold

Modernist Cuisine at Home

Kochen wie ein Profi, speisen wie ein König. Die Revolution der Kochkunst kommt zu Ihnen nach Hause

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Produktdetails

Weitere Autoren: Bilet, Maxime

ISBN: 978-3-8365-4648-5
EAN: 9783836546485
Produktnummer: 14888961
Verlag: Taschen
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2017
Seitenangabe: 688 S.
Masse: H43.0 cm x B32.0 cm x D11.0 cm 5'911 g
Abbildungen: Hardcover, 2 vols. Slipcase
Gewicht: 5911

Über den Autor

Nathan Myhrvold ist Chief Executive Officer und Gründer der Firma Intellectual Ventures. Bevor er sein eigenes Unternehmen gründete, baute Myhrvold als erster Chief Technology Officer bei Microsoft unter anderem Microsoft Research auf. 1999 verließ er Microsoft, um eigene Interessen zu verfolgen, zu denen auch seine Leidenschaft fu¿r Kochen und Lebensmitteltechnologie gehören. Nach zwei Jahren als Stagier bei Rover's in Seattle besuchte Myhrvold die Kochschule La Varenne und arbeitete zudem als Chief Gastronomic Officer für Zagat Survey. Myhrvold hat an der UCLA Mathematik, Geo- und Astrophysik studiert sowie an der Princeton University in Wirtschaftsmathematik und theoretischer Physik promoviert.