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David S. Shields

The Culinarians - Lives and Careers from the First Age of American Fine Dining

Buch

A biographical reference book about two hundred of the most influential cooks and restaurateurs from 1790 to 1919--Publisher.

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Produktdetails


  • ISBN: 978-0-226-40689-3
  • EAN: 9780226406893
  • Produktnummer: 22625435
  • Verlag: The University of Chicago Press
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Seitenangabe: 560 S.
  • Masse: H19.2 cm x B26.3 cm x D4.0 cm 1'228 g
  • Gewicht: 1228
  • Sonstiges: General (US: Trade)

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