El dilema del omnivoro / The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
En busca de la comida perfecta
En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros.¿Qué cenaremos hoy?.Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en día podría llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie.El hecho de que seamos omnívoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nue…
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Produktdetails
- ISBN: 978-84-9992-703-9
- EAN: 9788499927039
- Produktnummer: 22191541
- Verlag: Random House N.Y.
- Sprache: Spanisch
- Erscheinungsjahr: 2017
- Seitenangabe: 512 S.
Über den Autor
Michael Pollan es escritor, periodista y activista americano. Ocupa la cátedra Knight de Periodismo en la Universidad de California, Berkeley, donde dirige un programa centrado en el periodismo científico y medioambiental. Ha escrito un total de siete libros, entre ellos El detective en el supermercado, Cocinar, Saber comer y El dilema del omnívoro, todos ellos grandes éxitos de ventas y publicados en Debate.
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