Frank Heppner

Asiatische Gourmetküche

Köstlich leichte Gerichte mit fernöstlichen Aromen

Ebook (PDF Format)

Der Inbegriff der euro-asiatischen KücheUnglaublich verlockend klingen allein schon die Rezeptnamen: Kokos-Fischsuppe, St. Petersfisch in Ingwer-Pesto-Sauce oder Kürbis-Trüffel-Carpaccio und verführen zum Nachkochen. Zum krönenden Abschluss eines euro-asiatischen Mahls gehören natürlich die Desserts, die hier vor allem aus aromatischen Früchten zubereitet werden. Hier eine kleine Auswahl aus der Vielfalt: Glacierte Ananas im Wan-Tan-Blatt oder Rhabarber-Feigen-Süppchen mit kandierten Kochbananen. Dass alle Gerichte kalorienarm und durch die frischen und vitaminreichen Zutaten sehr gesund sind, ist vor allem auch für diejenigen interessant, di… Mehr

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Produktdetails

ISBN: 978-3-641-55991-5
EAN: 9783641559915
Produktnummer: 12811132
Verlag: Random House ebook
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2010
Seitenangabe: 160 S.
Plattform: PDF
Masse: 26'867 KB

Über den Autor

Frank Heppner war Küchenchef in Seoul, den Peninsula Hotels auf den Philippinen und in Hongkong. Nach erfolgreichen Jahren u. a. als Küchenchef im Rafael und als Berater des Nobelrestaurants Lenbach in München gibt er seine bemerkenswerten Kochkünste jetzt in Kochschulen, bei Kochevents und im Fernsehen an seine Fans weiter.