The Chemistry of Korean Foods and Beverages
Chemistry of Korean Foods and Beverages combines research on flavor and food composition in Korean cuisine, allowing this book to appeal to food scientists and chemists alike.
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V211:
Noch nicht erschienen, Februar 2021
Produktdetails
Weitere Autoren: Kim, Youngmok (Hrsg.) / Rimando, Agnes M. (Hrsg.)
- ISBN: 978-0-8412-3369-0
- EAN: 9780841233690
- Produktnummer: 35724991
- Verlag: Amer Chemical Soc
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2021
- Seitenangabe: 208 S.
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