Coffee Biotechnology and Quality
Proceedings of the 3rd International Seminar on Biotechnology in the Coffee Agro-Industry, Londrina, Brazil
Coffee Biotechnology and Quality is a comprehensive volume containing 45 specialised chapters by internationally recognised experts. The book aims to provide a guide for those wishing to learn about recent advances in coffee cultivation and post-harvest technology. It provides a quantitative and rational approach to the major areas of coffee research, including breeding and cloning, tissue culture and genetics, pest control, post-harvest technology and bioconversion of coffee industry residues into commercially valuable products. The chapters review recent experimental work, allowing a conceptual framework for future research to be i…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Roussos, S. (Hrsg.) / Sera, T. (Hrsg.) / Soccol, C. R. (Hrsg.)
- ISBN: 978-0-7923-6582-2
- EAN: 9780792365822
- Produktnummer: 1380687
- Verlag: Springer Netherlands
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2000
- Seitenangabe: 564 S.
- Masse: H24.1 cm x B16.0 cm x D3.5 cm 1'004 g
- Auflage: 2000
- Abbildungen: HC runder Rücken kaschiert
- Gewicht: 1004
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