Vegan-Klischee ade!
Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung
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Produktdetails
- ISBN: 978-3-95575-108-1
- EAN: 9783955751081
- Produktnummer: 28830217
- Verlag: Ventil Verlag
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2020
- Seitenangabe: 512 S.
- Plattform: EPUB
- Masse: 27'157 KB
- Auflage: Erweiterte Auflage mit neuem Zusatzkapitel
Über den Autor
Der Wahlberliner Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater mit dem Fokus auf pflanzliche Ernährung. Er kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Er zeigt in Vorträgen und Seminaren seine Version von bedarfsgerechter Ernährung für eine wachsende Weltbevölkerung und fördert die Achtsamkeit gegenüber hochwertigen Lebensmitteln.
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