Produktbild
Peter Jackson

Food Words

Essays in Culinary Culture

Ebook (PDF Format)

Food Words is a series of provocative essays on some of the most important keywords in the emergent field of food studies, focusing on current controversies and on-going debates.Words like 'choice' and 'convenience' are often used as explanatory terms in understanding consumer behavior but are clearly ideological in the way they reflect particular positions and serve specific interests, while words like 'taste' and 'value' are no less complex and contested.Inspired by Raymond Williams, Food Words traces the multiple meanings of each of our keywords, tracking nuances in different (academic, commercial and policy) contexts. Mapping the dynamic… Mehr

CHF 31.60

Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)

Versandfertig innerhalb 1-3 Werktagen
Versandkostenfrei

Produktdetails


  • ISBN: 978-1-4725-2103-3
  • EAN: 9781472521033
  • Produktnummer: 30300616
  • Verlag: Bloomsbury UK
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2013
  • Seitenangabe: 312 S.
  • Plattform: PDF
  • Masse: 6'000 KB
  • Abbildungen: 20 halftone illus

Über den Autor


University of Sheffield, UK

100 weitere Werke von Peter Jackson:


Bewertungen


0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.