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Grace Young

Stir-Frying to the Sky's Edge

The Ultimate Guide to Mastery, with Authentic Recipes and Stories

Ebook (EPUB Format)

Winner of the 2011 James Beard Foundation Award for International Cooking, this is the authoritative guide to stir-frying: the cooking technique that makes less seem like more, extends small amounts of food to feed many, and makes ingredients their most tender and delicious.The stir-fry is all things: refined, improvisational, adaptable, and inventive. The technique and tradition of stir-frying, which is at once simple yet subtly complex, is as vital today as it has been for hundreds of years—and is the key to quick and tasty meals. In Stir-Frying to the Sky's Edge, award-winning author Grace Young shares more than 100 classic stir-fry recipe… Mehr

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Produktdetails


  • ISBN: 978-1-4165-8073-7
  • EAN: 9781416580737
  • Produktnummer: 14354501
  • Verlag: Simon + Schuster Inc.
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2010
  • Seitenangabe: 336 S.
  • Plattform: EPUB
  • Masse: 12'515 KB
  • Abbildungen: 100 photos

Über den Autor


Grace Young

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