Marco Canora

Brodo

Das Brühenkochbuch für Gesundheit & Genuss

Ebook (EPUB Format)

Smoothies waren gestern - heute trinkt man Brühe!Brühe statt Kaffee to go! - nach diesem Motto hat Marco Canora in New York einen Foodtrend ausgelöst, der Brühen und ihrer Heilkraft besondere Beachtung schenkt. Statt dem Kaffee zum Mitnehmen oder einem grünen Smoothie gönnt man sich jetzt einen Becher Kraftsuppe. Und das zu Recht, denn die gesundheitlichen Vorzüge der (Knochen-)Brühe sind nicht von der Hand zu weisen: sie nährt und sättigt, ist dabei aber low-carb und low-fat, sie wirkt Entzündungen entgegen und glättet dank ihres hohen Collagengehalts sogar Falten! Im Buch finden sich Rezepte für aromatische Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und G… Mehr

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Produktdetails

ISBN: 978-3-641-19888-6
EAN: 9783641198886
Produktnummer: 19704112
Verlag: Südwest
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2016
Seitenangabe: 160 S.
Plattform: EPUB
Masse: 23'262 KB

Über den Autor

Marco Canora wurde in Lucca (Italien) geboren und wuchs in New York auf. Er ist Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Seine New Yorker Restaurants Hearth, Insieme und Terroir genießen in den USA landesweit einen hervorragenden Ruf. Um seinen italienischen Wurzeln treu zu bleiben, reist Marco Canora jeden Sommer in die Toskana, um dort in einer Kochschule zu unterrichten.