Melanzane Aubergine
mandelbaums kleine gourmandisen
Die Aubergine - wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als Königin der Gemüse betrachtet.
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Produktdetails
Weitere Autoren: Wolfsgruber, Linda (Illustr.)
- ISBN: 978-3-85476-572-1
- EAN: 9783854765721
- Produktnummer: 27568196
- Verlag: Mandelbaum Verlag
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2018
- Seitenangabe: 60 S.
- Masse: H19.8 cm x B11.4 cm x D1.5 cm 155 g
- Abbildungen: Text und Illustrationen
- Reihenbandnummer: 19
- Gewicht: 155
Über den Autor
Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière.Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops
15 weitere Werke von Eva Derndorfer:
Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik
mandelbaums kleine gourmandisen
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