Manuel Gasser

Köchel-Verzeichnis

Kulinarische Erinnerungen und Erfahrungen mit vielen seltenen Rezepten

Ebook (EPUB Format)

Alte Kochbücher sind deshalb in hohem Grade aufschlussreich, weil sie Einblick ins gesellschaftliche Gefüge eines Landes oder einer Zeit gewähren und dabei den Gegenstand von seiner zugleich realsten und schmackhaftesten Seite angehen. Nach diesem Vorbild verknüpft Manuel Gasser die beschriebenen Gerichte mit Personen und Plätzen, mit amüsanten Begebenheiten und gesellschaftlichen Ereignissen.Manuel Gassers Betrachtungen, Anregungen, Rezepte sind nicht nur genussvoll auszuführen, sondern bieten im Voraus schon den vorzüglichen Genuss der Lektüre.

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Produktdetails

Weitere Autoren: Edelmann, Heinz (Illustr.)

ISBN: 978-3-86034-560-3
EAN: 9783860345603
Produktnummer: 17334938
Verlag: Edition Dia
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2014
Seitenangabe: 160 S.
Plattform: EPUB
Masse: 5'988 KB

Über den Autor

Manuel Gasser wurde 1909 in Luzern geboren. 1930 ging der Journalist als Frankreich-Korrespondent für das Feuilleton der Neuen Zürcher Zeitung nach Paris. Im November 1933 erschien die erste Nummer der von ihm gemeinsam mit Karl von Schumacher begründeten Weltwoche. Von 1933 bis 1957, unterbrochen von Korrespondententätigkeiten in Berlin und London, war Gasser deren Feuilletonredakteur. 1958 wurde er Chefredakteur der Kulturzeitschrift du und blieb dort bis 1974. Manuel Gasser starb 1979 in Zürich.Von Manuel Gasser außerdem in der Edition diá:Die Küche meiner Tante MélanieFranzösische Hausmannskost von anno dazumalMit Illustrationen von Heinz EdelmannISBN 9783860345610Manuel Gassers KräutergartenMit Holzschnitten aus New Kreüterbuch von Leonhart Fuchs, 1543ISBN 9783860345627Spaziergang durch Italiens KüchenMit Illustrationen von Manfred SeelowISBN 9783860345634