Study Guide to accompany Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinary and baking and pastry students and baking and pastry industry professionals in this third edition.
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V105:
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Produktdetails
- ISBN: 978-1-118-71282-5
- EAN: 9781118712825
- Produktnummer: 14706888
- Verlag: John Wiley & Sons Inc
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2013
- Seitenangabe: 128 S.
- Masse: H28.0 cm x B21.6 cm x D1.0 cm 342 g
- Auflage: 3rd Edition
- Gewicht: 342
- Sonstiges: Professional & Vocational
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