Karotten lieben Butter
Eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss
Was gutes Kochhandwerk mit gesundem Genuss zu tun hatDie meisten von uns können kaum noch genießen. Selbst Gäste in Léa Linsters Sterne-Restaurant bringen inzwischen eine Portion schlechtes Gewissen mit zum festlichen Dinner. Muss das wirklich ein Widerspruch sein - Gesundheit und Genuss? In diesem außergewöhnlichen Text-Bildband trifft Kochkunst auf Ärztewissen und Ernährungsforschung. Die Spitzenköchin Léa Linster, der Arzt Gunter Frank und der Evolutionsbiologe Michael Wink haben einen mehrtägigen Selbstversuch unternommen. Sie haben eingekauft, gekocht, gegessen, diskutiert: Welche Art von Essen bereitet Genuss und ist trotzdem gesund? Od…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Frank, Gunter / Linster, Léa
- ISBN: 978-3-641-22187-4
- EAN: 9783641221874
- Produktnummer: 24858797
- Verlag: Knaus
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2018
- Seitenangabe: 304 S.
- Plattform: EPUB
- Masse: 13'414 KB
Über den Autor
Gunter Frank, Jahrgang 1963, ist seit 20 Jahren Allgemeinarzt mit eigener Praxis in Heidelberg und Autor mehrerer sehr erfolgreicher Bücher (Lizenz zum Essen, Lexikon der Fitness-Irrtümer, Die Mañana-Kompetenz).
30 weitere Werke von Michael Wink:
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