Semblanza de Cristobal de Olid
Jos N. Iturriaga es un reconocido investigador de nuestro pasado histrico y un destacado conocedor de nuestras culturas populares. En estas pginas nos recuerda que si comer es un acto biolgico, cocinar es un acto cultural; y desde ese contexto nos invita a saborear los platillos, condimentos, ingredientes y sabores que distinguen a las cocinas de Mxico de las del resto del mundo.
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V106:
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Produktdetails
Weitere Autoren: Valle, Rafael Heliodoro
- ISBN: 978-968-16-5595-2
- EAN: 9789681655952
- Produktnummer: 4422999
- Verlag: Fondo De Cultura Economica
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2003
- Seitenangabe: 69 S.
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