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Colin Sage

Environment and Food

Ebook (PDF Format)

This timely book provides a thorough introduction to the inter-relationship of food and the environment. Its primary purpose is to bring to our attention the multiplicity of linkages and interconnections between what we eat and how this impacts on the earth's resources. Having a better idea of the consequences of our food choices might encourage us to develop more sustainable practices of production and consumption in the decades ahead. Although human societies have, over time, brought under control a large proportion of the earth's resources for the purpose of food production, we remain subject to the effective functioning of global ecosyste… Mehr

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Produktdetails


  • ISBN: 978-1-134-22901-7
  • EAN: 9781134229017
  • Produktnummer: 13846838
  • Verlag: Taylor & Francis Ltd.
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2011
  • Seitenangabe: 336 S.
  • Plattform: PDF
  • Masse: 3'761 KB
  • Abbildungen: 32 schwarz-weiße Abbildungen, 12 schwarz-weiße Fotos, 20 schwarz-weiße Zeichnungen, 11 schwarz-weiße Tabellen

Über den Autor


Colin Sage is Senior Lecturer in Geography at University College Cork, Republic of Ireland.

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