Thomas Miedaner

Kulturpflanzen

Botanik - Geschichte - Perspektiven

Buch

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet z.B. ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zucker, Speiseöl, Cornflakes, Pommes und Chips.Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. So… Mehr

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Produktdetails

ISBN: 978-3-642-55292-2
EAN: 9783642552922
Produktnummer: 16685941
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2014
Seitenangabe: 276 S.
Masse: H24.0 cm x B16.8 cm x D1.4 cm 468 g
Auflage: 2014
Abbildungen: Paperback
Gewicht: 468

Über den Autor

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.