Present and Future of High Pressure Processing: A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods
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V106:
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Produktdetails
Weitere Autoren: Tonello-Samson, Carole (Hrsg.) / Puértolas, Eduardo (Hrsg.)
- ISBN: 978-0-12-816405-1
- EAN: 9780128164051
- Produktnummer: 33281600
- Verlag: Elsevier
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2020
- Seitenangabe: 432 S.
- Masse: H27.6 cm x B21.6 cm x D3.5 cm 1'217 g
- Gewicht: 1217
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