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Francisco J. (Hrsg.) Barba

Present and Future of High Pressure Processing: A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods

Buch

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Produktdetails


Weitere Autoren: Tonello-Samson, Carole (Hrsg.) / Puértolas, Eduardo (Hrsg.)
  • ISBN: 978-0-12-816405-1
  • EAN: 9780128164051
  • Produktnummer: 33281600
  • Verlag: Elsevier
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2020
  • Seitenangabe: 432 S.
  • Masse: H27.6 cm x B21.6 cm x D3.5 cm 1'217 g
  • Gewicht: 1217

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